讓人感到濃濃日本懷舊風情,卻又新鮮感十足的「狸貓蛋糕」!

FOOD

Photo by koomie harada

今天要介紹的「狸貓蛋糕」,蛋糕的形狀據說是1950年代中期在日本某處誕生的概念哦。
聽說當時在冰箱普及之前,大部分的蛋糕都是常溫下也不容易走味的奶油起司蛋糕喔!
日本在1970年到1980年代間,人們最熟悉的三大蛋糕口味就是「鮮奶油蛋糕」、「蒙布朗」、還有小編今天要介紹的「狸貓蛋糕(たぬきケーキ)」囉
 
 

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這幾年因為普羅大眾比較喜歡質地輕巧綿密的生奶油系甜點跟外觀時尚可愛的甜點;而且製作傳統狸貓蛋糕的手法繁複,擁有高超手藝的蛋糕師傅也漸漸年邁,於是狸貓蛋糕就從許多的蛋糕店消失無蹤了。
 
 

Photo by koomie harada

也因為這款蛋糕現在相當罕見的關係,這次B4J要介紹的就是日本目前少數還持續有在製作傳統狸貓蛋糕的西點店「洋菓子ひょうたんや」,店址就位於小田原車站附近,而且據說從創業到現在已經有42年的歷史了呢!
走進這家店後,就會發現店內就像時光倒流回到復古的年代,讓人覺得非常有趣。
現在在一般蛋糕店吃不到的狸貓蛋糕,就真正整整齊齊的排列在蛋糕櫃上囉。
順帶一提,這邊的狸貓蛋糕有一個可愛的法文名字「blaireau(日語:ブレロ)」哦!☆(※法文中是鼬獾的意思)
 
 

Photo by koomie harada

除了狸貓蛋糕以外,店裡面也有販售許多用嚴選草莓製成的鮮奶油蛋糕、蒙布朗跟起司蛋糕喔♥
小編試吃後覺得狸貓蛋糕內層巧克力味的海綿蛋糕蓬鬆又柔軟,表面的巧克力奶油味道也香濃可口哦!其他口味的蛋糕也都非常好吃呢!
 
 

Photo by koomie harada

狸貓蛋糕的外觀很可愛吧!看起來有點呆呆的表情讓人不禁微笑呢。
因為這家店的蛋糕,每一個都是師傅親手製作而成,所以每個狸貓蛋糕的表情也有些許不同,在挑蛋糕時不妨挑一個自己最順眼的狸貓表情吧!
 
 

Photo by koomie harada

其他適合的伴手禮還有保存期限比較久的馬德連蛋糕哦。它跟狸貓蛋糕都是長年受到當地人們喜愛的人氣甜點唷。
 
 

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在『洋菓子ひょうたんや』的隔壁還有一間創業已經60年以上的懷舊零食店哦!
裡面販賣很多在超市或是便利商店沒上架的傳統零食,也可以順道去尋寶哦!☆
 
 

Photo by koomie harada

讓人覺得既懷舊又新鮮的狸貓蛋糕!
最近在日本國內的網站也推出了各地的狸貓蛋糕特集,小編有種接下來狸貓蛋糕會重新席捲全日本的預感哦⋯⋯!
有機會去「洋菓子ひょうたんや」西點店的話,別忘了一定要試試既懷舊又可愛的狸貓蛋糕喔!
 
 

■洋菓子ひょうたんや(Hyotanya)
・地址: 神奈川県小田原市蓮正寺370
(從小田急小田原線的螢田車站徒歩1分)
・営業時間 7:00〜18:00
・公休日 星期二
 

■日本各地的狸貓蛋糕的特集(※只有日語網站)
裡面有日本全國的狸貓蛋糕相關資料,還有各種小道消息哦。
http://tanukicake.gzf.me/2013/07/blog-post_31.html
 
 

Writer: koomie harada

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