來去陌生人家蹭個飯!真的可以嗎?

TRIP

去旅行時會去市場或小餐館體驗「在地料理」的人注意!讓各位久等了!會讓你喜不自勝的服務要登場囉!為你介紹終極的「日本體驗」。

床之後是廚房嗎?由日本發起的分享服務是什麼?

相較於旅途中的餐廳,各個家庭之間的菜色更是有所差異,正因如此,如果想體驗真正的「在地料理」,還是得要在當地人家裡的餐桌上才行。

所以,比起去常出現在旅遊雜誌的餐廳,應該會有很多好奇心旺盛的旅人更想知道「當地人每天都吃些什麼?過著怎樣的生活?」或許還會想「在旅途中嘗試自己做菜」吧!

其實是真的有方法可以滿足這樣的好奇心,讓各位去當地人家裡吃飯的!

去陌生人家裡吃飯不會被逮捕嗎?

不會啦,是有方法可以闖進去的!

把不可能變成可能的,就是在日本首次出現的網路服務「KitchHike」。

透過這種分享經濟型服務,就可以去別人的家裡,和屋主一起吃他做的料理。

「airbnb」可以把普通住家空出來的房間租借給旅人住宿,而「KitchHike」正是「airbnb」的「廚房版」。

這項服務可以滿足「想提供料理的人」與「想吃的人」雙方的需求,而提供料理的人從住在日本的外國人到公認很會做菜的日本人都有。

從2013年5月開始到現在2015年2月,已經拓展到全世界25個以上的國家,包含日本、中國、韓國、印尼、泰國、土耳其、法國、印度、美國等,總餐桌數約有370張。

提供料理的人被稱為「COOK」,依照個人擁有的技術與能力而受雇。

有些人雖然不是主廚、或者已經退休、或是沒有特別的技術,但他們還是會做菜,還是可以成為「COOK」。

對許多人來說這是很令人開心的機會,尤其是一直以來操持家務的家庭主婦,因為只要「平常吃的食物,加上平常的做法」就可以了。

而吃的人被稱為「HIKER」。旅人和想學習做菜的人,可以毫無負擔地提出申請,不但能品嚐餐點、學習,還可以交到朋友,可說是一石三鳥。

在「KicthHiker」這個線上平台,就可以媒合「COOK」與「HIKER」。

▼使用方法(HIKER篇)▼

①開始使用服務前,請先登錄會員(免費)。

②想當HIKER享用全世界美食的人,在找到想吃的菜色後進行預約。於線上進行付款,COOK同意後預約就成功了。

接下來就只需要等待預約的日子來臨即可。

依照個人擁有的技術與能力而受雇。

下次就輪到你來體驗了!

「我想要這樣的服務!」為因應這樣的聲音,「KitchHike」誕生了。

在餐桌上,不僅可以享受到在地的家常味,隨之衍生的對話與人際關係也是精華所在,更是這項服務會受到歡迎的原因。

以和全世界交流為契機而誕生的這項服務,將世界和平的理念透過廚房與手工料理發揚光大。正因為美味的餐點中,有可以跨越國界與性別、讓大家和樂融融的魔法,所以才選擇廚房啊!

來吧!在你旅行的地方體驗一下「日本味」,跟朋友炫耀炫耀吧!

Writer: Tomoko Suzuki

 
 

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