帥氣仙貝!兄弟檔的復古新挑戰

FOOD
Photo by Mika Hashimoto

六本木新城男士館的改裝紀念酒會。
奢華的空間中,從DJ台上流竄出的震撼音樂,以及時髦的舞蹈表演。

其中有個專櫃人潮盛況空前。
二位男士正在搖著調酒器,本來以為是在表演花式調酒,靠近一看才發現從調酒器中倒出來的東西竟然是……仙貝!?

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是的!這二位就是SENBEI BROTHERS。以將「仙貝」變得更好吃、更帥氣的概念,徹底翻轉以往的仙貝形象,目前正以驚人態勢成長的仙貝品牌。

電視、媒體爭相報導,網路訂單要排上一個禮拜的超人氣商品。

他們的仙貝,簡單來說就是「帥氣」。一起來探究這對讓仙貝徹底翻身的風雲兄弟的成功秘訣吧!

年輕人與仙貝之間的緊繃關係

Photo by Mika Hashimoto

對現在的年輕人而言,仙貝或許已經沒有「平常吃的零食」的印象感了。事實上,年輕族群購買仙貝的消費額似乎也非常少。

根據日本總務省進行的家庭開銷調查,在針對單身戶依年齡別調查的仙貝購買金額項目中,發現2015年度60歲以上的年齡層購買仙貝的金額為4,175日圓,但34歲以下的年齡層則是1,661日圓,不到60歲以上購買金額的一半。

而其中,35~39歲的消費金額是2,109日圓。

果然隨著年輕一代的成長,仙貝已經變成遙遠的存在了。

「時尚點心」大作戰,仙貝參上!

Photo by Mika Hashimoto

SENBEI BROTHERS徹底抓住了年輕人的心。

他們的仙貝從外觀就已散發出帥氣感。有別於他的仙貝包裝,SENBEI BROTHERS改採簡單俐落的精緻包裝。連包裝精巧的餅乾、糖果,也敵不過仙貝的時尚魅力。

以搖調酒器幫仙貝調味的嶄新型態,給年輕人「全新仙貝體驗」的時尚感。

口味除了基本款的醬油之外,還有梅香、蒜味、羅勒以及切達起司等豐富風味,徹底擄獲年輕人的心,極嗆山葵口味仙貝,更是大受年輕女性喜愛的人氣商品。

而製作出這些仙貝的人,就恰如品牌名稱一樣,是一對如假包換的親兄弟。

成功的祕密來自反差拍檔?

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「我們常被人搞錯誰是哥哥、誰是弟弟。其實我是弟弟,他才是哥哥。」帶著親切笑容講話的是哥哥笠原健德,他是經營SENBEI BROTHERS的笠原製菓第四代傳人。

「我是在經營嚴峻的情況下,毅然決然地繼承了公司。抱著我不得不一肩扛下的心情。」如此描述到的哥哥,其實是位工作了20多年、很有自我風格的設計師,在前任老闆退休時繼承了家業,是仙貝界的新人。

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「哥哥的個性是勇往直前,一點也不怕受挫。但我比較怕挫折,所以做事都一邊謹慎思考再慢慢前進。」

弟弟是講起話來比較容易害羞的笠原忠清。

與哥哥相反,他是長年在笠原製菓工作的老師傅。目前SENBEI BROTHERS所有的仙貝都是由忠清負責。

仙貝工廠內熱氣繚繞,夏天時過熱的高溫還會使人會熱到變瘦,忠清就是在這樣的工廠環境中,每天認真踏實地製作仙貝。

既傳統又嶄新。正因有反差,更值得往同一條路邁進。

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SENBEI BROTHERS可以成功創造品牌魅力「嶄新又精緻美味的仙貝」,其祕密就在這二人身上。

不受傳統束縛自由發揮創意,打造全新仙貝呈現方式、挑戰各種新口味的哥哥,與以長年培養的技術來全力支援這些挑戰的弟弟。

二人聯手之下,成功創造了這嶄新卻又熟悉的新商品。

而且,SENBEI BROTHERS的強項,就是反覆嘗試的速度。

每當健德有新口味的構思時,就會立即向忠清提議。

若覺得好,就會立即產品化,若差強人意,就立刻從新來過,充分發揮了兩兄弟小團隊的默契優勢。說道「烤仙貝需要很強的耐力,我一定馬上就感到厭煩」的哥哥,與說道「我不太擅長在大眾前和人們說話」的弟弟,這天差地別的二個人,還真讓人會心一笑。

「老東西」等於「遜斃了」?這只是錯覺!

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不被現代接受的老東西,不應該只是一昧拋棄,而是讓它以新的魅力呈現給世人。

在推陳出新快速的現代中,嶄新卻又懷念的東西,更讓人感到熟悉且喜愛。

而在他們的仙貝旁總是人潮絡繹不絕,就是最好的證據。幾天前,他們也在由資訊研究顧問公司主辦的大型活動中搖了仙貝。

「今後也要讓更多人知道仙貝樸實簡單的風味,讓大家開心地繼續吃下去。」

能在時尚大樓、辦公大樓等各種設施中舉辦活動,就意味著不分年齡、性別的人都會喜歡仙貝,堅信著這個觀點的健德,言語間充滿著力量。

忠清則靦靦的笑著說:「光是思考目前的事就很夠了,未來的事沒有想太多。」

一步一腳印踏實努力的男人,言語間充滿了誠懇。

擁有超高人氣卻依然自律謙虛的SENBEI BROTHERS。

圍著繼承而來的稻穗圖案圍裙,暢談著前所未見的仙貝,這樣的2人反差組合真帥氣!

Writer: Masumi Toyota

 
 

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