絕對有排隊的價值!深受日本人喜愛的東京絕品沾麵屋

FOOD
Photo by RETRIP

雖然排隊人潮絡繹不絕,但絕對有排隊的價值!為您介紹讓喜歡的日本麵食的老饕們念念不忘的絕品沾麵屋!

麵屋 Fujishiro 目黑店

Fujishiro從目黑站步行只要1分鐘,堅持用心製作的沾麵大受好評。芳醇雞白湯糖心蛋沾麵的沾汁使用高湯醬油、小魚乾、鰹魚乾、香菇、昆布熬煮,搭配美味的粗直麵條一起享用。

費用:芳醇雞白湯沾麵 日幣770元
營業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
公休日:星期日
Website: http://hujishiro.jp/original (僅有日文版)

麵德 二代目 辻田

使用嚴選的豚骨、比內地雞的雞骨、海鮮、蔬菜、以及其他合計數十種食材熬煮成濃厚且入口後餘味令人回味無窮的沾汁,搭配外觀滑溜美味的特製麵條而成的沾麵。途中加入酸橘與黑七味粉一同品嚐,也很美味。

費用:濃厚沾麵 日幣880元
營業時間:11:00~23:00(星期六、星期日、國定假日〜21:00)
公休日:不定期公休
Website: http://www.nidaime-tsujita.co.jp/ (僅有日文版)

沾麵 道

沾汁使用豚骨與海鮮熬製,精緻的鮮甜滋味堪稱一絕。雖然湯頭濃郁但平衡度非常好,滋味溫和醇厚。

極粗的麵條沾上大量沾汁,十分美味。上菜時配料會放在別的盤子上,佐料每天都會變化。

費用:素沾麵 日幣550元
營業時間:11:30~(湯頭賣完即關店)。星期一與星期二僅提供鹽味拉麵
公休日:無

Facebook: https://ja-jp.facebook.com/pages/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA-%E9%81%93/150283088327920 (僅有日文版)

Basso Drillman

Photo by PLAY LIFE

用心將海鮮湯頭的美味熬煮成香氣濃郁又醇厚的沾汁,與食材的滋味融合,形成絕妙的平衡。再搭配Q彈滑順有嚼勁的粗麵,口感絕佳!收尾時,記得加清湯享受餘味清爽的湯頭喔。

費用:沾麵 日幣750元~
營業時間:11:30~21:00
公休日:星期一
Website: http://www.drill-man.com/index.html (中文對應)

六厘舍

Photo by SAKURAvillage

湯底使用大量豚骨、雞骨等動物類食材,加上小魚乾、鯖魚乾、鰹魚乾等海鮮類增添風味熬製成超濃厚湯汁。搭配口感超級彈牙、外觀充滿魄力的超粗麵條,是逸品沾麵。

費用:沾麵 日幣830元
營業時間:7:30~10:00 11:00~23:00
公休日:無
Website: http://rokurinsha.com/ (僅有日文版)

Edited by B4J

 

 

 

 

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