在都會的古民家內品嚐「暖心」割烹料理──卯佐

FOOD

Photo by Daichi Miyakawa

《酒與下酒菜與男與女(意譯)》和《吉田類的酒場放浪記(意譯)》等,大受酒迷歡迎的人氣節目都曾介紹過這位於神保町的隱藏名店──卯佐。這間店改裝自屋齡70年的店主家,店內僅有白木L字櫃台前的9個座位,「小而巧」的店內氣氛讓人相當放鬆。

Photo by Daichi Miyakawa

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展現沉默寡言店主技術的割烹料理令人讚不絕口,以自製烏魚子搭配日本酒之後,再用卯佐的招牌料理鯛魚茶泡飯來收尾也很不錯。首先直接品嚐與芝麻醬絕妙融合的鯛魚,接著再細細品味在土瓶中煮熱的日本茶,其優雅美味相信能夠讓你的嘴角不禁上揚。

Photo by Daichi Miyakawa

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這道鯛魚茶泡飯在午餐時間也有供應,為了撐過忙碌的下午,來上一碗調劑身心靈是再適合不過了。店內的白飯與茶都是採用等離子水素水,「講究」的細節也是讓人提振精神的小撇步。在隱密的店家卯佐,有老闆娘親切的待客之道,以及店主精緻的料理,有機會的話不妨到這裡來品嚐美食吧。

【卯佐】
千代田区神田神保町2-16-2

☎︎03.3261.8008
營業時間:18:00〜23:00
週六、週日、例假日公休
無官方網站

Edited by B4J

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